Un comportamiento patético y poco profesional (Restaurante La Lluerna)

Si sigues mi consejo escoge pero lugar.

Ya pero cuando vas pagar, no te dicen mire le voy a cobrar un 20% menos porque comprendo que le ha atendido el equipo B.

Tal y como yo lo veo desde luego no fue una actuacion muy profesional. Tal y como lo cuentas, lo que parece mas logico es que , cuando tu reservaste no tenian esa cena, con lo cual habia sitio. Quizas posteriormente les entro esa reserva de tanta gente y decidieron suprimir las reservas previas que eran menor en numero. Esta es un hipotesis. la otra es que cuando tu hiciste la reserva no se dieron cuenta que no habia sitio. En cualquier caso, fallo enorme cara al cliente. Y como muy bien dices , fallo irreparable. Desde luego si quieren ser grandes con actuaciones asi no lo seran nunca. También es verdad, que , como parece ser que llenan, les importa poco o nada ser grandes.
Tuve una experiencia similar ala tuya a proposito de una reserva en zona de fumadores. Pese a ser , para mi, un magnifico restaurante, en ese momento y, hasta la fecha, el restaurante ha bajado muchos puntos (imagino que les dara lo mismo)

Yo había visitado ese restaurante junto a Javier46 y me gustó mucho.
Pero después de tu vivencia, yo no vuelvo: ¿quien me garantiza que no van a anular mi reserva en función de sus posteriores intereses?. Impresentable.

Eso mismo siento yo. Me parece un acto impresentable, así que conmigo tampoco van a contar ya. No quisiera fastidiarles el buen negocio que supone una mesa grande.

La verdad es que tu experiencia es algo desagradable, porque uno se mentaliza para hacer algo y luego te lo giran todo por falta de profesionalidad. Parece o como ya han dicho que les entró esa reserva con posterioridad y no les interesaba la tuya, o que alguien lo hizo mal. Es cierto que puede haber un segundo equipo menos profesional, pero cuando quien lleva un local se marcha, debe vigilar que el que se queda es competente, o haberlo formado previamente. Así que no es excusa. A mí me pasó en su día en el Arbekino: yo con cena sorpresa de aniversario, llego y me dicen que por un error no estoy y no hay mesa, le dije que no podía ser porque tenía reserva y en unos segundos me lo arreglaron y fue todo perfecto (fue el equipo anterior del Arbekino). Depende de la competencia de la gente. Es triste que fallos así te hagan no ir a un local que está bien (aunque no espectacular).

Hola,

soy Luca Bernasconi, "sufridor" y uno de los socios de La LLuerna. Efectivamente estaba de viaje con mi pareja (la verdadera alma del local) cuando ocurriò el incidente, aùn asì me asumo toda la responsbilidad. Lo ùnico que quisiera puntualizar es que nuestra filosofìa es la de atender las reservas en orden cronològico, independentemiente del numero de personas y sin consideraciones crematìsticas. En el caso en cuestiòn el problema se debiò a una ampliaciòn de ùltima hora de una mesa que habìa reservado previamente. Me consta que se le ofreciò al senyor (perdonar pero mi teclado es limitado) la posibilidad de cenar en la parte màs informal pero veo que fue una soluciòn ineficaz y pido perdòn con la esperanza de poder remediar en futuro.
Para terminar me gustarìa aclarar que nosotros venimos de un local pequenyo (La Santa Companya) y aceptamos el desafìo de un local grande (en tamanyo) con la intenciòn ofrecer al cliente lo mejor que sepamos hacer al precio màs ajustado posible. Sin entrar en detalles aburridos, la "lidia" con un nùmero mucho màs elevado de clientes y de empleados es un arte que aùn no dominamos pero que estamos intentando aprender con entusiasmo y humildad. Rogamos tengan un poco de paciencia con los errores de dos aprendices, gracias

Bajo mi punto de vista , ese comentario tuyo te honra. Si admites un consejo, intenta no dar prioridad a una reserva por el numero de personas. Modificar una reserva previa no puede llevar implicito el anular o cambiar una reserva anterior