Ahora que acaba el verano hablemos de platos sencillos.
Ahora que acaba el verano hablemos de platos sencillos.
Me refiero a ese tipo de plato socorrido y fácil de preparar para convatir el calor, sin excentricidades, vamos de andar por casa. Así cogemos ideas entre todos para lo que queda de verano y para el próximo ¿no os parece?. Ahí va el mío.
- Esparragos de navarra envueltos en jamon braseado con mayonesa.
Bon profit.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Ahora que acaba el verano hablemos de platos sencillos.
Ver mensaje de Otilio HaroYo sugiero:
- Filetear muy finas unas pechugas de pollo,
-Por otro lado, preparar unas espimacas al vapor mezclándolas con requesón, piñones y pimienta,
- Envolver ese preparado con las pechugas fileteadas,
- Envolverlas a su vez con jamón serrano,
- Al horno 15 minutos.
Re: Ahora que acaba el verano hablemos de platos sencillos.
Otro,
- Tomates grandes, se abren por arriba y se les quita un poco de dentro.
- Eso que se quita se sofríe con pimentón de la Vera.
- Los tomates se pones al hormo 20 minutos (200 ºC)
- Se rellenan los tomates con queso de cabra y de nuevo al hormo (10 minutos).
- Antes de servirlos se les hecha por encima el sofrito
Re: Ahora que acaba el verano hablemos de platos sencillos.
Yo digo:Un gazpacho mozárabe con guiarnición de tartar de atún con melocotón
Tomates, almendras, pan remojado, 1 ajo , aceite extra virgen y vinagre de Jerez, ligarlo todo en el robot y a la nevera, si queda espeso un poco de agua fresca.
El tartar lo haces con el melocotón y el atún ( con su pimienta , tabasco etc..) y a disfrutarlo.
Re: Ahora que acaba el verano hablemos de platos sencillos.
Ver mensaje de Otilio HaroLos huevos rellenos que todos conocemos pero con salsa tartara por encima acompañados de una pustas de esparragos la receta de huevos pura coincidencia el maridaje un Tondonia blanco del 87 estaba fantastico, cuidate
A falta de uno dos
Ver mensaje de Otilio HaroQue dificil me lo habeis puesto ahi van dos:
Ensalada canaria (no sé si será típica de allí pero la amiga que me la enseñó la llama así)
Todo a daditos:
Tomate de huerta/cebolla/Melón/Sandia/Plátano/Papaya
Mozzarella/queso feta/queso curado
Regado con AOVE, vinagre de módena y sal. DELICIOSO
Terrina de ahumados:
Esta vez va por capas y se pueden hacer individuales
Manzana granny smith
Queso tipo Havarti o si lo cortamos finito brie
Tomate picadito o rodaja de tomate
Loncha de salmón ahumado
Loncha de nuestro ahumado preferido
Un poquito de cebollino y listo
Salut.
Re: Ahora que acaba el verano hablemos de platos sencillos.
Otra,
- Judias finas cocidas al vapor,
- Por encima echamos huevos duros rallados.
- Por encima sal gorda,
- Por encima, aceite de oliva virgen extra.
- Lo mezclamos
Re: Ahora que acaba el verano hablemos de platos sencillos.
Esto no le gustara a todo el mundo pero a mi me va la patata y el huevo cocido asi que digo... igual que el pulpo a la gallega pero sustituyendo el pulpo por huevo duro, es decir, patata cocida, huevo cocido pimenton sal y aceite