Ahora que acaba el verano hablemos de platos sencillos.

58 respuestas
    #1
    Otilio Haro

    Ahora que acaba el verano hablemos de platos sencillos.

    Me refiero a ese tipo de plato socorrido y fácil de preparar para convatir el calor, sin excentricidades, vamos de andar por casa. Así cogemos ideas entre todos para lo que queda de verano y para el próximo ¿no os parece?. Ahí va el mío.
    - Esparragos de navarra envueltos en jamon braseado con mayonesa.

    Bon profit.

    Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.

    #2
    David Lopez
    en respuesta a Otilio Haro

    Re: Ahora que acaba el verano hablemos de platos sencillos.

    Ver mensaje de Otilio Haro

    Yo sugiero:

    - Filetear muy finas unas pechugas de pollo,
    -Por otro lado, preparar unas espimacas al vapor mezclándolas con requesón, piñones y pimienta,
    - Envolver ese preparado con las pechugas fileteadas,
    - Envolverlas a su vez con jamón serrano,
    - Al horno 15 minutos.

    #3
    David Lopez

    Re: Ahora que acaba el verano hablemos de platos sencillos.

    Otro,

    - Tomates grandes, se abren por arriba y se les quita un poco de dentro.
    - Eso que se quita se sofríe con pimentón de la Vera.
    - Los tomates se pones al hormo 20 minutos (200 ºC)
    - Se rellenan los tomates con queso de cabra y de nuevo al hormo (10 minutos).
    - Antes de servirlos se les hecha por encima el sofrito

    #4
    Javi_S

    Re: Ahora que acaba el verano hablemos de platos sencillos.

    Yo digo:Un gazpacho mozárabe con guiarnición de tartar de atún con melocotón
    Tomates, almendras, pan remojado, 1 ajo , aceite extra virgen y vinagre de Jerez, ligarlo todo en el robot y a la nevera, si queda espeso un poco de agua fresca.
    El tartar lo haces con el melocotón y el atún ( con su pimienta , tabasco etc..) y a disfrutarlo.

    #5
    catachan
    en respuesta a Otilio Haro

    Re: Ahora que acaba el verano hablemos de platos sencillos.

    Ver mensaje de Otilio Haro

    Los huevos rellenos que todos conocemos pero con salsa tartara por encima acompañados de una pustas de esparragos la receta de huevos pura coincidencia el maridaje un Tondonia blanco del 87 estaba fantastico, cuidate

    #6
    Sonia_BCN
    en respuesta a Otilio Haro

    A falta de uno dos

    Ver mensaje de Otilio Haro

    Que dificil me lo habeis puesto ahi van dos:

    Ensalada canaria (no sé si será típica de allí pero la amiga que me la enseñó la llama así)
    Todo a daditos:

    Tomate de huerta/cebolla/Melón/Sandia/Plátano/Papaya
    Mozzarella/queso feta/queso curado
    Regado con AOVE, vinagre de módena y sal. DELICIOSO

    Terrina de ahumados:
    Esta vez va por capas y se pueden hacer individuales
    Manzana granny smith
    Queso tipo Havarti o si lo cortamos finito brie
    Tomate picadito o rodaja de tomate
    Loncha de salmón ahumado
    Loncha de nuestro ahumado preferido
    Un poquito de cebollino y listo

    Salut.

    #7
    David Lopez

    Re: Ahora que acaba el verano hablemos de platos sencillos.

    Otra,

    - Judias finas cocidas al vapor,
    - Por encima echamos huevos duros rallados.
    - Por encima sal gorda,
    - Por encima, aceite de oliva virgen extra.
    - Lo mezclamos

    #8
    schivas

    Re: Ahora que acaba el verano hablemos de platos sencillos.

    Esto no le gustara a todo el mundo pero a mi me va la patata y el huevo cocido asi que digo... igual que el pulpo a la gallega pero sustituyendo el pulpo por huevo duro, es decir, patata cocida, huevo cocido pimenton sal y aceite

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