Cartas de restaurantes: esa otra literatura
Cartas de restaurantes: esa otra literatura
Hace unas noches fuimos al restaurante Carmen, situado en el barrio de Sants de Barcelona. Me hizo gracia uno de los platos que aparecía en el cartel que tenían en la fachada.
Pluma de ibérico de Teruel con virutas de foie.
Lo de "Coca de pan de cristal" también tiene delito... :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Cartas de restaurantes: esa otra literatura
Ver mensaje de FrancescfY la subidita de un euro no se ha notado nada, jajajajaja
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Cartas de restaurantes: esa otra literatura
A mi lo que me deja un poco desconcertado es la literatura de la carta en una pizarra, como si fuera la tasca de Manolo jajaja en una perfecta mezcla de snobismo pijoteras y cutrez de extrarradio, como si pusiéramos un traje de Armani a un cani. Lo de la pluma no tiene más misterio, es un corte parecido al secreto o a la presa.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Cartas de restaurantes: esa otra literatura
Ver mensaje de FrancescfLo de la coca de pan de cristal es un estúpido intento de castellanizar a la coca de vidre jajajaja
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Cartas de restaurantes: esa otra literatura
Bueno al menos dentro de lo exótico que pueda parecer el nombre de dicho plato en general es una carta bastante entendible por cualquier comensal medio porque yo he visto cartas en restaurantes de cocina de autor con tanta literatura superficial y tanto ingrediente exótico que necesitabas un traductor para poder entenderla, como si hubiera estado escrita en arameo. Un saludo.
Re: Cartas de restaurantes: esa otra literatura
Ver mensaje de FrancescfSe impone la consulta al camarero antes de pedir los platos ya que si afinan tanto como para decir "pluma de ibérico" porque el animalito sea criado en la Península Ibérica (de ahí lo de ibérico), es de suponer que las virutas de foie puede que no sean de foie gras sino simple hígado (de cerdo, ibérico por supuesto) y la "coca de pan de cristal" sea alguna bombilla fundida, auténtica "delicia de faquir".
Saludos
Re: Cartas de restaurantes: esa otra literatura
Ver mensaje de LovecftLa coña no está en la pluma sino en lo de "ibérico de Teruel" ;-)
Te aseguro que la clientela no parecía ir vestida de Armani. No sé lo que significa "cani" y no aparece en el diccionario :-|
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Cartas de restaurantes: esa otra literatura
Ver mensaje de Rafa72No te falta razón. Yo pedí unas costillitas de cabrito con crujiente de almendras y lo que me trajeron ni crujía ni se veían las almendras. Eso sí, estaban cubiertas de pipas de girasol :-S
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Cartas de restaurantes: esa otra literatura
Ver mensaje de FrancescfUn cani es aquel joven que es payo que se cree gitano. Viste de chándal y gorra y suele ser de barrios marginales de extrarradio, suelen tener nombres como christian, jonathan o kevin. Su versión femenina se conoce como choni poligonera y suele responder al nombre de jenny, jessi o vane
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Cartas de restaurantes: esa otra literatura
Ver mensaje de FrancescfEs que la almendra cotiza fatal de precio, ahora.
Amor y sulfitos
Re: Cartas de restaurantes: esa otra literatura
Ver mensaje de Xavi TEstá peor el pistacho, mejor usar anacardos jajaja
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Cartas de restaurantes: esa otra literatura
Ver mensaje de LovecftBien buenos que están los anacardos, de mis frutos secos favoritos. El problema es que en hostelería suelen pensar "¿por qué poner anacardos cuando puedo poner cacahuetes, que esos sí están bien de precio?".
Amor y sulfitos
Re: Cartas de restaurantes: esa otra literatura
Ver mensaje de LovecftYo pensaba que a ese tipo de gente se le llamaba "concursante de Gran Hermano" :-D
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Cartas de restaurantes: esa otra literatura
Ver mensaje de Xavi TPues va a ser eso... Y suerte que no pusieron anacardos, como comenta Lovecft, porque no me gustan nada :-S
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Cartas de restaurantes: esa otra literatura
Ver mensaje de Xavi TY encima decir que son almendras
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