Re: Cartas de restaurantes: esa otra literatura
Ver mensaje de FrancescfSe impone la consulta al camarero antes de pedir los platos ya que si afinan tanto como para decir "pluma de ibérico" porque el animalito sea criado en la Península Ibérica (de ahí lo de ibérico), es de suponer que las virutas de foie puede que no sean de foie gras sino simple hígado (de cerdo, ibérico por supuesto) y la "coca de pan de cristal" sea alguna bombilla fundida, auténtica "delicia de faquir".
Saludos