Aller (Asturias) organiza la segunda edición de la Semana del Cachopo

Del 8 al 14 de junio se celebra la segunda edición de la Semana del Cachopo, certamen organizado por el Ayuntamiento de Aller y por la asociación turística “Aller Experiencias”.

El Centro Cultural de Moreda acogió la presentación del evento gastronómico, que fue llevada a cabo por el Alcalde en funciones del Ayuntamiento de Aller, David Moreno Bobela, así como por representantes de los establecimientos hosteleros que participan en la iniciativa.

El cachopo está de moda, y no es para menos porque su contundencia y exquisitez han propiciado que en los últimos años se haya convertido en uno de los platos más populares de la cocina asturiana. Los restaurantes del concejo, conocedores de esta realidad, han organizado este certamen gastronómico en el que, durante una semana, se podrán degustar diferentes variedades de cachopo.

Los cocineros y cocineras de los establecimientos participantes, en total ocho, han hecho gala de su imaginación y ofertarán especialidades de lo más creativo y suculento. En total dieciséis sugerentes propuestas, entre las que se encuentra el tradicional cachopo de ternera relleno de queso y jamón serrano, el relleno de cecina y queso de cabra o el relleno de queso y chosco. Pero también los hay de solomillo de jabalí con queso de cabra y foie, de cerdo ibérico relleno de lomo curado y queso o incluso de bacalao, salsa vizcaína y aliloi, y es que la imaginación es el único límite a la hora de elaborar este afamado plato.

Los cachopos se podrán degustar por tan solo 12 euros, tanto en horario de comida como de cena. Además, los miembros del programa de fidelización turística “Aller Adictos” podrán disfrutar de un precio especial, ya que presentando su tarjeta en los restaurantes participantes obtendrán un 10 % de descuento.

Sin lugar a dudas, la gran variedad de las propuestas sorprenderá y cautivará a los apasionados del cachopo, que la próxima semana tendrán una cita ineludible en Aller.

Restaurantes participantes:

MOREDA

Restaurante Teyka
Constitución, 35 / 985 48 10 20
Cachopo de ternera tradicional (jamón ibérico y queso).
Cachopo de bacalao, salsa vizcaína y alioli.

Restaurante Casa Pando
Avenida Tartiere, 20 / 985 48 24 95
Cachopo de pollo relleno de bacon y setas, con guarnición de patatas.
Cachopo de ternera relleno de queso y chosco, con guarnición de patatas.

Sidrería Restaurante Esperanza
C/ Conde Guadalhorce, 13 / 985 48 33 00
Cachopo de cecina relleno de jamón y queso cabra.
Cachopo de ternera relleno de setas y pimientos.

NEMBRA

Restaurante La Casona
La Casona, 26 / 985 48 50 73
Cachopo de ternera relleno de cecina y queso de cabra.
Cachopo de ternera relleno de jamón y queso manchego.
Cachopo de ternera relleno de morcilla y cebolla caramelizada.

CUERGO

Restaurante Ca’l Xabú
Cuergo, s/n / 985 48 73 31
Cachopo de cerdo ibérico relleno de lomo curado y queso ibérico.

LA RAYA

Restaurante La Braña
La Raya, 56 / 985 92 62 12
Cachopo de ternera relleno de jamón ibérico y queso provolone.
Cachopo de cerdo relleno de cecina y queso de cabra.

FELECHOSA

Restaurante De Torres
Carretera General, 85 / 985 48 70 11
Cachopo tradicional de ternera relleno de queso de Vidiago y jamón serrano.
Cachopo de solomillo de jabalí relleno de queso de cabra y foie, sobre crema de manzana.

Sidrería Restaurante El Parador
Felechosa, 8 / 985 48 72 47
Cachopo de ternera relleno de cecina y rulo de cabra.
Cachopo de ternera relleno de pisto y setas.