Kiaora el local de Yelel Cañas se traslada a Barcelona.
Kiaora el local de Yelel Cañas se traslada a Barcelona.
Así lo ha anunciado hoy en su Facebook. Cerrará el 9 de Agosto y empieza nuevo proyecto en Barcelona para la primavera del 2015. Después de 4 años en la capital del Turia intentando dar a conocer un concepto de cocina diferente y muy personal no siempre bien entendida, parece que es el momento de dar el salto hacia otras latitudes.
Lo visité en Fallas (mala época para hacerlo) y me gustó su propuesta de menú diario.
Mucha suerte YELEL
Más información:
Re: Kiaora el local de Yelel Cañas se traslada a Barcelona.
Ver mensaje de kopicki¿A qué puede deberse el hecho de que no haya tenido éxito aquí? ¿Una cocina demasiado vanguardista e innovadora que no ha gustado?
¿Cuál fue el menú que degustaste?
Saludos
Pues no creo que no haya tenido éxito
Ver mensaje de Laura DasíSegún dice el artículo:
Las razones del cambio [...] se centran en la oportunidad de "seguir creciendo" tras una "muy buena" experiencia con la puesta en marcha del Kiaora. "El proyecto ha funcionado, sobre todo porque me he sentido muy valorado como chef, aunque creo que como establecimiento el éxito puede ser mucho mayor en Barcelona", comenta.
¿Y qué le vamos a hacer? No me cabe duda de que Barcelona, una ciudad mucho más grande que Valencia, con un público muy variado, acogerá el proyecto muy positivamente y, espero, que mejor aún que lo hizo Valencia.
Una pena que se vayan, pero entiendo la decisión.
Un saludo
Dani
Re: Kiaora el local de Yelel Cañas se traslada a Barcelona.
En fin, es la vida. Las inquietudes de Yelel se quedan pequeñas en Valencia, o su lucha no tiene el reconocimiento que debiera. Espero que en Barna disfrute y crezca, sin duda se lo merece, es todo un cocinero, lleno de sensibilidad y saber hacer...
Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com
Re: Kiaora el local de Yelel Cañas se traslada a Barcelona.
Una pérdida de una cocina de la que no tenemos muchas opciones. Lástima aunque comprensible por la necesidad de intentar crecer.
Saludos.
Re: Kiaora el local de Yelel Cañas se traslada a Barcelona.
Ver mensaje de Laura DasíLaura parece un interrogatorio¡¡¡. Ya lo comenta Dani: Hay que progresar. Sencillamente. Si lees la información de su face ahí lo explica todo.
Re: Kiaora el local de Yelel Cañas se traslada a Barcelona.
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraSeguro que volverá por aquí Arrutzi. De todas formas a BCN hace mucho que no voy, así que a la próxima visita allí que me planto.
Re: Kiaora el local de Yelel Cañas se traslada a Barcelona.
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraQué pena! Yo fui contigo, luego un par de veces más... y olvidé volver
Con lo cual soy uno de los culpables
Hay mucha oferta en Valencia, la de él era realmente diferente, quizás encaje mejor en BCN, es muy posible
P.D.: por cierto, que qué bien lo pasamos, a ver si repetimos