Cierran seis restaurantes de la Cadena Burguer King en Munich tras un reportaje con cámara oculta
Re: Cierran seis restaurantes de la Cadena Burguer King en Munich tras un reportaje con cámara oculta
Ver mensaje de RisiEn Alemania, ni zorra de cómo estará el asunto. Ahora, al sur de los Pirineos esta empresa paga según convenio, y los trabajadores hacen sus horas clavadas. Que es pobre, cierto, pero el caso es que lo aplican al pie de la letra.
El no ir a sitios de estos, no debería de ser por solidaridad proletaria, si no por el dudoso origen de su materia prima principal.
En cambio no veo a nadie plantearse el tema de las condiciones laborales en otros sitios con muchísima mejor reputación. Con grandes (por numerosas) cadenas alimentarias profesionales formadas por mano de obra veterana en freelance durante tiempo indefinido para mejorar curriculum ("stages"), de prácticas recién salidos de la escuela, cobrando pero sin contrato, y tal, con muy pocos trabajadores dados de alta. Y sea el caso que sea, haciendo más de las 40h semanales (+ extras legales) permitidas.
Que sí, que es curioso, y casi divertido, leer estas noticias, como la de J.O., pero de preocuparnos, igual deberíamos de hacerlo con algunos negocios que tenemos más cerquita.
Re: Cierran seis restaurantes de la Cadena Burguer King en Munich tras un reportaje con cámara oculta
Ver mensaje de EspeluznaoProbablemente no, si pido algo para llevar siempre trato de que no sean cadenas de este tipo porque por "muy bueno que esté" (los aditivos hacen milagros) sabes de sobra que tiene de todo menos carne o patatas.
Te pongo un ejemplo, una cadena de franquincias llamada Lemon Grass, comida 100% asiática, no trabajan con aceite y además ves como hacen tu comida porque la cocina está totalmente acristalada, ves como preparan la verdura y de donde sacan las salsas.
Y es lo que digo, si vas a locales de comida rápida, sabes a lo que vas, no hay engaño.
Saludos.
Re: Cierran seis restaurantes de la Cadena Burguer King en Munich tras un reportaje con cámara oculta
Ver mensaje de AbreunvinitoSi hubiera sido él...yo creo habría bajado la persiana y echado a todos a la calle directamente... :)
Re: Cierran seis restaurantes de la Cadena Burguer King en Munich tras un reportaje con cámara oculta
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraSupongo que depende del tipo de deficiencias, si son graves e "ilegales" prefieren cerrarlos no vaya a ser que les pille sanidad y les caiga el marrón, así deciden pagar cuatro duros a los trabajadores y no una multa millonaria ¿No?
Saludos.
Re: Cierran seis restaurantes de la Cadena Burguer King en Munich tras un reportaje con cámara oculta
Ver mensaje de RisiEs probable... ¿pero por condiciones laborables? Siempre se pueden solventar ¿No? Prefieren despedir antes que hacerse cargo de la situación ¿Cobardía?
Saludos.
Re: Cierran seis restaurantes de la Cadena Burguer King en Munich tras un reportaje con cámara oculta
Ver mensaje de Laura DasíSi no fríen con aceite, con qué lo hacen? Con chnº5?
Me parece que nos estamos equivocando, mucho. Precisamente, las cocinas abiertas, son para crear la falsa impresión de que no tienen nada que ocultar, que son más limpios, sanos y eficientes que las que no. Cuándo en realidad no tiene nada que ver con eso el que sean abiertas o cerradas.
De dónde sacan las salsas? Abrir bote, calentar bote, servir bote? o son frascos de oro? A ver si ahora va a resultar que un fast food cualquiera no repara en gastos de horas laborables para que hagan salsas, y además se arriesgan a que unos tengan mejor mano que otros y no todas sepan exactamente igual.
Por último, cierto que la mayoría de las burguers fast food tienen producto de dudosa procedencia. Pero... ojo, precisamente las que peor reputación tienen (BK y Mc) son las que mayor porcentaje de carne presentan (las de Meercadona son 50% proteína de soja y almidón de patata, más conservantes, colorantes y demás, y el otro 50% explícitamente mezcla de vacuno sin especificar y cerdo sin especificar). Algunas que consideramos procesadas en el propio restaurante, independientemente de la calidad de la carne, han sido "estiradas" con cebolla fresca, pan rallado, cebolla en polvo, polvos tipo avecrem, aceite, mostaza y huevo, hasta el mismo o incluso mayor porcentaje.
Y para que conste en acta, estas apreciaciones no son una defensa ni de los fast food, ni de la cultura de la hamburguesa, ni nada parecido. ;)
Re: Cierran seis restaurantes de la Cadena Burguer King en Munich tras un reportaje con cámara oculta
Ver mensaje de Laura DasíNo he estado nunca en Lemongrass. En Madrid hay una cadena que se llama Wok que es muy regular. Cualquier chino de barrio le da mil vueltas. De todas formas, si tengo que comer barato yo soy fan de los típicos restaurantes de menú de toda la vida; hay sitios donde por 15 euros puedes comer muy bien con todo incluido, bebida, postre y café.
Re: Cierran seis restaurantes de la Cadena Burguer King en Munich tras un reportaje con cámara oculta
Ver mensaje de GuyvirPerdón, si que cocinan con aceite pero con poca cantidad, pensaba que exclusivamente usaban las salsas como medio para cocinar, las usan como complementarias al aceite.
La cocina es tipo wok. Respecto a las salsas las preparan ellos mismos (curry, agridulce, teriyaki, ajo y pimiento negra, etc). Ahora ya no sé como las realizan, eso no se ve, así que es posible que como digas tú, sea de bote y la vendan como casera.
La peculiaridad de este restaurante es que tu eliges la base sobre la que quieres añadir los ingredientes, como por ejemplo verdura mixta (brócoli, champiñones, pak choi, cebolla, col, repollo, brotes de soja, zanahoria, coliflor) y detrás de los cocineros ves como cortan toda la verdura y la van colocando en tuppers que se corresponden con una ración y lo mismo con el arroz y la pasta.
Ahora que lo pienso, creo que dentro también tienen una minicocina, que creo que es de dónde sacan la pasta hervida y el arroz, así que ahí ya no te puedo contar nada más.
Respecto al ejemplo de las hamburguesas si que quería comentar que yo hace tiempo que las de Mercadona las noto "diferentes" con un sabor más fuerte ¿Las han cambiado? De todas maneras respecto a las hamburguesas de ave la mayoría de las veces las suelo comprar en Pollos Planes que están muy buenas y son de calidad.
Sabía que las del súper no eran de carne al 100% pero que digas que en este tpo de restaurantes las "estiran" con avecrem ya me dejas de piedra, la cuestión es, ¿lo saben los propietarios o solo lo saben los proveedores?
Un saludo Guyvir