Estrellas Michelin 2013
Resumen de las Estrellas Michelin
Ver mensaje de Imperial Vs72Desde Verema.com hemos hecho un resumen de las novedades de este 2014
Un cordial saludo
Verema.com
Re: Estrellas Michelin 2013
Como siempre la guía roja no valora la cocina española como se merece, nuestro país se merece una constelación de estrellas y no la tiene, ni de lejos.
En Tarragona le han dado una a un restaurante de Ulldecona, no lo conocía pero ahora mismo me voy a documentar.
Re: Estrellas Michelin 2013
Ver mensaje de Imperial Vs72Aquí al lado, en Sant Fruitós de Bages, le han dado una estrella al restaurante l'Ó, que ocupa el lugar que dejó l'Angle, del televisivo Jordi Cruz. No tenía ni idea de que teníamos un restaurante de ese nivel por aquí, así que habrá que documentarse. Por cierto, me cuesta entender que restaurantes de ese nivel no tengan página web :-( L'Angle tampoco la tenía, en fin. Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Estrellas Michelin 2013
Ver mensaje de Andrés BlancoHombre, Andrés, que caro te vendes!! Me alegra "oírte"...
Pues si, ya ves, aquí al ladito lo tenemos... Y tienes toda la razón, la Casa del Carmen factura creo yo un 90% del total con ese menú de 24eur, supongo que esto ayudará bastante
Ya te digo que Eugenio tiene pendiente la visita, así que te puedes unir si te viene bien.
Un abrazo
Re: Estrellas Michelin 2013
Ver mensaje de Obiwan FerranPues sí, raro en los tiempos que corren, casi anacrónico diría...
No creo que les favorezca en absoluto
Saludos
Re: Estrellas Michelin 2013
Ver mensaje de Imperial Vs72Yo también me alegro de charlar contigo.Aunque intervengo poco,procuro estar al tanto de vuestros comentarios.
Me alegra mucho de la estrella concedida porque es muy frustrante cuando tienes talento el que el comensal no te de oportunidad de demostrarlo.
Me apunto cuando querais y así me enseñas de esos riojas antiguos que son para mi asignatura pendiente.
Re: Estrellas Michelin 2013
Ver mensaje de SolorayasPues yo la verdad no sé si Diverxo se merece ò no las tres en realidad no sé que significan, creo que nadie lo sabe (es posible que ni los propios de la michelín lo sepan, no lo descarto). si tener tres estrellas significa que se come muy bien no entiendo como los siguientes restaurantes tienen tres estrellas:
- Akelarre, Arzak, Martín Berasategui
No entiendo que Atrio y Echaurren tengan dos estrellas, si dos estrellas significa que se coma muy bien( un poco menos que en los tres).
- Si que te den tres estrellas significa que se come bien acompañado de lujo, glamour y servicio, no entiendo como le dan tres estrellas a Diverxo o se las dieron a Azurmendi en su momento cuando era un pabellón (ahora ha cambiado el restaurante).
Tampoco entiendo que bajo cualquiera de esos dos criterios Mugaritz no tenga las tres estrellas.
En mi opinión la guía Michelin hace mucho daño encumbrando y destronando a los restaurantes dando y quitando estrellas en base a unos criterios no claros, El origen del problema es que en general los clientes quevamos a los restaurantes tenemos muy poco criterio gastronómico y necesitamos que alguien nos diga lo que está bueno y lo que está malo.
En todos los restaurantes que cito al menos he estado una vez´
Con respecto a Diverxo gastronómicamente esta a alto nivel, aunque creo que prima más el concepto de experiencia gastronómica que el de realmente comer bien. Con respecto al servicio y presentación de los platos, tengo la sensación de que el comensal no tiene el papel principal, creo que este tema deberían replanteárselo.
Sólo he comido una vez en Diverxo, con lo cual no tengo una opinión del todo formada pero tengo ganas de volver a probar, lo cual es muy buena señal.