Viaje a Bolonia: ¿Algún restaurante recomendado?

13 respuestas
    #1
    kopicki

    Viaje a Bolonia: ¿Algún restaurante recomendado?

    El próximo fin de semana viajo unos días a Bolonia. Como hago últimamente los consejos de los foreros nunca fallan. Así que si alguno tiene a bien informarme sobre restaurantes en aquella ciudad se lo agradecería. Probablemente visite Modena y Ferrara también, aunque un restaurador italiano afincado en Valencia me quiere convencer para que vaya a Parma¡¡¡
    Gracias.

    #2
    Smiorgan
    en respuesta a kopicki

    Re: Viaje a Bolonia: ¿Algún restaurante recomendado?

    Ver mensaje de kopicki

    Siéntate en cualquier trattoria cerca de la piazza maggiore o en alguna terraza de las callejuelas que salen de ella y comerás muy bien.

    Recuerdo especialmente un sitio dentro de una especie de soportales, pero no me viene a la cabeza el nombre. Unas pizzas y una bisteca a la fiorentina de escándalo.

    Saludos y pásalo bien. Y prueba las lasagnas!

    #3
    kopicki
    en respuesta a Smiorgan

    Re: Viaje a Bolonia: ¿Algún restaurante recomendado?

    Ver mensaje de Smiorgan

    Muchas gracias. Ya veo que Bolonia es ese gran desconocido. Mirando los restaurantes comentados todos son de hace bastante tiempo.

    #5
    kopicki
    en respuesta a Jeronimo

    Re: Restaurantes no te puedo recomendar ninguno,

    Ver mensaje de Jeronimo

    Ya me he documentado: Si está anunciado spaguetti a la Boloñesa ni entrar. Es para turistas. Ellos lo llaman ragú y nunca usan esta salsa con los spagueti.

    #6
    Abreunvinito

    Re: Viaje a Bolonia: ¿Algún restaurante recomendado?

    Pues no conozco y he estado sondeado entre la "comunidad" y pocas referencias: solo una coincidencia Restaurante Garganelli (buena pasta y aceptable carne y vinos). No es que te lo recomiende yo (que no he estado), es lo que me han dicho.
    Ya contarás.
    Saludos

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