Xavier Pellicer deja Can Fabes.
Xavier Pellicer deja Can Fabes.
El chef Xavier Pellicer deja de comandar el restaurante de Can Fabes. Han disuelto la sociedad que formaba con los herederos de Santi Santimaría, según parece de común acuerdo.
Un inciso, para mi, es lo mejor que podría ocurrir para empezar una nueva etapa en Can Fabes. Como se dice en Catalunya, "hi ha que fer un foc nou ".
Re: Xavier Pellicer deja Can Fabes.
Pero hay alguien en la familia que pueda empezar esa nueva etapa o tiene que pasar por fichar a un buen chef , y xavier pellicer me imagino que montara algo , si es así y todos contentos me alegro, un saludo.
saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber
Re: Xavier Pellicer deja Can Fabes.
Ver mensaje de BerniePero, ¿qué pasará con las dos estrellas que aún mantiene Can Fabes? ¿Cómo afectará a la caja...? Por lo que sé, no parece que les vaya demasiado bien...
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Xavier Pellicer deja Can Fabes.
Ver mensaje de oscar4435Para que querria montar otro restaurante si era copropietario ? Me parece que se va porque las cuentas no le salen como se esperaba. No se puede hacer la cocina del Santi sin el Santi.....
Re: Xavier Pellicer deja Can Fabes.
Ver mensaje de FrancescfExcepto el Celler de Can Roca, que llena a diario, a ninguno de los biestrellasdos de Catalunya le va demasiado bien. Para mi en Can Fabes tienen que hacer un replanteamiento del negocio partiendo de cero. Ahora han fichado a un chef francés, Jerome, que tuvieron trabajando un par de años (2009-2010). Si es mas de lo mismo, mal lo veo... En fin. Una lástima.
Salutacions Francesc. Vaig liat. Jà sòc avi.....
Felicitats!!!
Ver mensaje de Bernie
Ja en parlarem quan puguis :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Xavier Pellicer deja Can Fabes.
Ver mensaje de BernieLluis, ¡¡Enhorabuena!! abuelo, . . . . pero si estás hecho un crio.
Ya lo mojaremos ( el gaznate ) el niet@ a disfrutarlo.
Un abrazo,