Lo que rodea a las viandas...

Seria de la Michelin, menudo protocolo para comer.....

Muy interesante artículo!

Pues así a bote pronto me viene a la cabeza el mimo que nos regalaron en La Nogalea en Ruente, por parte de una amabilísima camarera que hasta nos trajo unos cojines para los sillones de mimbre, sin pedirlos! El entorno era muy acogedor y la comida, en mi opinión, estupenda. Comimos de menú y la cuenta ascendió a 28 euros en total, pero aún así el trato fue tan exquisito que puedo visualizar perfectamente a esta señorita tan agradable.

En mi opinión, es muy importante que el entorno sea acogedor. Y en esto está incluido: luz cálida, buena temperatura, sillas cómodas, buena separación entre mesas, paz ambiental, música agradable de fondo y a ser posible una velita en la mesa. A la vajilla, cristalería y demás no le doy mucha importancia, cada uno tenemos nuestra propia escala de valores. Me gusta el estilo rústico pues me resulta más acogedor, pero hay locales que pese a buscar la modernidad consiguen esa calidez de otra forma, huyendo de los blancos minimalistas, como por ejemplo en Valencia el restaurante Kaymus, que por la noche y en su conjunto resulta muy confortable.

Un saludo!

Ada

Con lo de las moscas me has recordado una reciente comida en Girona, en la terraza de un jardín frondoso, pero con muchas moscas e incluso alguna avispa que parecía empeñada en picarme, menos mal que el camarero, amablemente, acertó a ejecutarla con una servilleta.
Saludos

Me has recordado, con lo de los cojines, otra de atención exquisita, en una cena en la Terraza del Casino, finales de Septiembre. Al primer gesto de mi mujer de empezar a tener fresquito, apareció un camarero con un chal precioso que le ofreció amablemente y aceptó. Más tarde dispusieron cerca de la mesa una estufa de exterior para que prolongáramos la velada tranquilamente. Es un lugar especial.
Me ha gustado mucho eso de "paz ambiental".
Saludos

Pues mira! Tú me has recordado otro detalle al contar el tuyo, si al final van saliendo, jeje!

Cuando bajamos del norte este verano hicimos noche en Ávila y cenamos en la terraza de un precioso restaurante, El Almacén, y como estábamos al lado del río llegó un momento que empezó a refrescar. Yo llevaba la chaqueta que siempre me acompaña por las noches, pero pude ver a varios clientes con una especie de mantita roja sobre los hombros. Me llamó mucho la atención!! También se respiraba mucha paz. Esa paz tan envolvente y necesaria para disfrutar de una agradable velada.

Son detalles que se agradecen mucho, hacen que te sientas mimado.

Un saludo!

Pones las palabras justas, "hacen que te sientas mimado".
En unos poquitos locales (cuento con los dedos de una mano y me sobran dos), la sensación de disfrute y el relax han sido tales que he salido como con una paz interior difícil de explicar. Bueno, me estoy poniendo muy filosófico. Ah !!, decirte también que El Almacén es un sitio que me recomendaron hace un montón de tiempo y está en mi agenda, pero como debe hacer unos 20 años que no voy por Ávila, pues ahí sigue, pendiente

Exacto! MIMO! Que me gustaría diferenciar de "peloteo". 
Me considero una persona bastante sencilla a la que no le entusiasman los aires de grandeza, los servicios muy protocolorarios ni los peloteos. En mi humilde opinión, es muy distinto "sentirte mimado" con sencillez, cercanía y simpatía a "sentirte pagador de la cuenta" con un servicio poco natural que actúa presionado por normas de la casa estando demasiado encima del cliente.

Si alguna vez visitas El Almacén, mi recomendación es que, en la medida de lo posible, sea en verano. Tiene una terraza muy bonita y acogedora para cenar. Aunque el comedor dispone de unos enormes ventanales con las mismas espectaculares vistas a la ciudad amurallada, en mi caso, siempre una buena terraza gana por goleada!

Aunque me consta que lo viste en su día, aquí puedes ver alguna foto.
https://www.verema.com/restaurantes/53-el-almacen-vila

Un saludo!!

Ada

Estoy de acuerdo, se puede ser amable y encantador sin caer en el servilismo, que además de odioso, es más de la Edad Media que de estos tiempos.
Preciosas fotos las de El Almacen, es un sitio con encanto.
Saludos