Ferrán Adrià es un gran desconocido para la mayoría de los mortales, si sabemos

Ferrán Adrià es un gran desconocido para la mayoría de los mortales, si sabemos de su cocina es más por lo leído que por lo comido, así que a mí la desaparición del restaurante no me supone mucho trastorno.
Prefiero que sus nuevos proyectos vayan dirigidos a la formación y por consiguiente a la expansión de sus conocimientos, técnicas e investigaciones, que de esta forma seguro que estarán más repartidas y por lo tanto ofrecerán mayores posibilidades de que podamos acceder a ellas.
Pero suerte llevan los de los ladrillazos, que este restaurante les daba mucho juego, una visita en la vida les daba para escribir los Episodios Nacionales. Tanta emoción, tanto sentimiento, que bonito...