Re: Lista de los 50 mejores restaurantes del mundo 2012
Ver mensaje de G-M.El restuarant de Brasil es del chef Alex Atala. Ya hace tiempo que ronda en los mejores lugares de la lista. Se distingue por incorporar ingredientes exóticos que se encuentran en Brasil, difíciles de encontrar, o bien que no se habían utilizado en la alta conina.
Los de México, los chefs del Biko son discipulos de Arzak y lo hacen bastante bien. Mención especial es el Pujol, de Enrique Olvera, quien elabora plarillos de la cocina tradicional mexicana con interpretaciones sorpendentes. Ambos restuarantes muy buenos.