Re: ¿Cuál es la "ración estandarizada por Escoffier"?
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaTampoco te hubiese costado decirme que no lo sabías... :-)
Respecto a lo que comenta Obiwan, pues tiene razón. Lo que pasó es que, como tienes la costumbre de facilitarnos la información directamente, no me tomé la molestia de abrir el enlace :-S
Te pido disculpas si te he molestado, pero últimamente estoy algo susceptible. Repito, te ruego me disculpes @->-
Menjar per pensar, pensar per menjar.