Los Morán no seguirán al frente de la gastronomía del Niemeyer
Ver mensaje de oscar4435".Los Morán, Pedro y Marcos, no seguirán al frente de los espacios gastronómicos del Centro Niemeyer. Así lo anunció ayer, a través de un comunicado, la dirección del equipamiento cultural, que también señaló que a partir de ahora esos mismos espacios serán gestionados directamente por la dirección del centro «con distintos asesoramientos profesionales».
Por su parte, el cocinero Pedro Morán rechazó ayer, a preguntas de EL COMERCIO, entrar a valorar los motivos y circunstancias de su salida del Centro Niemeyer, limitándose a confirmar lo anunciado por la dirección del complejo. Según el comunicado remitido por el equipamiento cultural avilesino, el cambio en la gestión de la gastronomía formaría parte de «una estrategia general por parte de la dirección de pasar a gestionar de forma directa todos los espacios del centro cultural, sean o no susceptibles de explotación económica». Con ello se trataría de «dotar a toda la oferta del centro de unidad» y de «concertar estrategias de cara a la autosostenibilidad económica del equipamiento», sostienen desde el equipamiento.
Según el comunicado remitido por la dirección del centro, la empresa de los dos reputados cocineros asturianos, Morán Gastronomía, «seguirá vinculada al centro a fin de abordar otros proyectos empresariales». Además, tanto los Morán, padre e hijo, como la dirección del Niemeyer, habrían llegado a un acuerdo para que el cambio en la gestión no afecte «al servicio al cliente». "
http://www.elcomercio.es/v/20110806/asturias/moran-seguiran-frente-gastronomia-20110806.html
No me gusta el tema, pues digan lo que digan, a tan poco tiempo de comenzar a andar, este cambio no es muy "normal".
Por otra parte el funcionamiento que observé cuando estuve y en esta semana que he estado en contacto con ello para repetir en agosto(al final no voy a poder por tema de fechas), ha sido excelente.
El tiempo dará o quitará razones.
Saludos desde Cantabria