Re: Alternativas de maridaje con cochinillo
Ver mensaje de LatrufaNo he probado Goliardo pero tiene muy buena pinta... tendré que buscarlo cuando pasen estos días para poder probar algo distinto en tintos.
En cuanto a los blancos que me sugieres el Lapola de la Ribeira Sacra, salvando las diferencias de uva y de DO, me resulta muy parecido en características al Nora De Neve que tengo pues ambos son blancos fermentados en barrica y utilizan botella borgoñesa... Lapola, además, es ligeramente más económico el albariño que cito por lo que habrá que probarlo en cuanto pueda...
Muchas gracias por tu aportación.
Feliz Navidad,
Juanjo
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)