Vaya por delante que soy de los que creen que esto de los "maridajes" es algo

Vaya por delante que soy de los que creen que esto de los "maridajes" es algo muy (tal vez demasiado) personal, pero a mi el cochinillo me gusta mas con los vinos con mayor "punta de acidez", porque me ayudan (o me dan la falsa impresión) a rebajar "la grasa" del plato, con lo que si tuviese que buscar el adecuado entre los que propones me iría a un Rioja y, entre estos, por orden de prelación Ardanza, Valdemar, Muga y Valpiedra.
De cualquier manera, en la cena de nochebuena (y mas si es multitudinaria como es mi caso -mas de 20 de familia en la mesa-) casi nunca me fijo en el detalle del maridaje sino que intento "agasajar" con los de "mayor caché".
¡Feliz noche!
Eduardo