Foro de Restaurantes > Garbanzos y Santi Santamaria

¡Muy bueno lo de la alineación del Barça! :-D Y me consta que no pasa sólo en

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Francescf
en respuesta a Pepeiglesias

Re: Garbanzos y Santi Santamaria

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¡Muy bueno lo de la alineación del Barça! :-D Y me consta que no pasa sólo en Galicia. Te he de contar un día una anécdota que nos ocurrió en Santander con un matrimonio murciano... ;-)

Lo del márqueting es cierto. No sabemos vender nuestros productos. Y lo que comentas de Galicia Calidade no deja de confirmar lo dicho. Vender bien no consiste tan solo en gastar mucho dinero en campañas pantagruélicas en los "mass media". Como bien dices, para vender bien has de tener primero muy claro qué vendes. Si no hay una calidad contrastada en tus productos, difícilmente podrás venderlos. Pero la calidad también la has de vender en tu país. Conozco algunos franceses e italianos. Si algo tienen en común es que ambos países están muy concienciados respecto a sus productos tradicionales. Un restaurador de París, por poner un ejemplo, me dio una conferencia sobre la andouillette (https://www.verema.com/restaurantes/52347-sancerre-paris/images/45361), un plato que no es precisamente de los más conocidos del recetario tradicional francés, pero que está riquísimo. Todos, o la gran mayoría, los franceses e italianos cantan las excelencias de sus productos a todo aquél que quiera escucharles. Y prestan especial atención a los productos autóctonos, mientras que aquí parece que valoremos más lo foráneo que lo nacional. Si queremos vender algo al extranjero, primero hemos de estar totalmente convencidos de que tenemos un buen producto. Y no me refiero a convencer sólo a los vendedores... ;-P

Menjar per pensar, pensar per menjar.

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