Sabemos que se habla de la cocina española, siempre a través de lo que nos

Sabemos que se habla de la cocina española, siempre a través de lo que nos dicen periodistas afines al tinglado. Me gustaría saber como nos ven en Francia, por ejemplo. De paso, me niego a que nuestro colectivo de "cocina española", sea representado por productos como, el alpiste, las patas de pollo, las orejas de conejo, las carcasas de pollo, las espinas de salmonete,el semen de caballa...