Yo te ayudo!
Ver mensaje de GiakkomoAunque antes debieras usar el dichoso buscador que nunca usáis :-)
Imprescindible es El Candil, este no te lo puedes perder si lo que quieres son raíces y más raíces.
Otro que me gusta mucho es Hoja 21.
Y yo no comí nada mal en Casa Paca, pero he leído alguna referencia no tan positiva.
Este año vuelvo a Salamanca, tras dos años de descanso, e iré sin dudarlo de nuevo a El Candil, para mí es casi un santuario, pero esta vez visitaré además Víctor Gutierrez, que le tengo muchas ganas.
Saludos
Dani