Conservaciones de Jamones
Aquí quiero que alguien me ilumine, cuales son las mejores condiciones para conservar un jamón sin abrir, ojo, que abierto ya se es que en el mejor sitio es el estómago. Creo que lo que le va bien al jamón u otros embutidos no le va bien al vino, creo que por la humedad, por lo que en las bodegas donde conservamos nuestros vinos en el fondo no son buenos sitios para el jamón. ¿Qué temperatura, que humedad, ventilación, luz, ect. serían lo mejor?
Os agradecería vuestros comentarios.
Saludos y felices fiestas.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César