Re: Tapas, aperitivos, pinchos, montaditos, raciones,medias raciones y otras menudencias.
Ver mensaje de FrancescfPues el higado de ternera o vaca cortado en filetes no muy dobles, hecho en la plancha muy caliente, vuelta y vuelta, chorrito de aceite, y por encima una picadita bien picada de ajo y perejil tiernos (Nada de sucedaneos), es una delicia.
Y casa con un pinot noir, que no te explico.