No encontrarás ternera de Kobe en Valencia porque está prohibido exportarla.

No encontrarás ternera de Kobe en Valencia porque está prohibido exportarla. Puedes encontrar, como bien te han dicho, Wagyu, que es la raza a la que pertenece la ternera de Kobe. El último sitio donde la probé fue en Albacete, en Caldereros.

Aunque poco conocida, en el Pirineo leridano también hay ternera muy buena: http://www.vedellapirineus.cat/home/index.php (página únicamente en catalán).