Me han hablado tanto del buey de Kobe, de su inigualable sabor, que ya tengo

Me han hablado tanto del buey de Kobe, de su inigualable sabor, que ya tengo ganas de probarlo aunque sin ir ex-profeso a Japon. Lo malo es que no sé donde encontrarlo en Valencia en cantidades adecuadas para un particular. Alguien tiene alguna pista ? Gracias anticipadas.