La cocina que tu dices, nos gusta a casi todos y entre otras cosas no cansa,

La cocina que tu dices, nos gusta a casi todos y entre otras cosas no cansa, por ello lleva toda la vida(comer todos los dias cocina evolucionada, nos cansaría).

Esa cocina ( llamemosla " casa de comidas" o como quieras), la hay en todas las regiones y no suele aparecer ne las guias ncionales , pero si en los libros que ahora se publican por zonas( por ejemplo comer bien en Cantabria, comer bien en Palencia etc,..).

En cuanto a hacer un listado, preguntemos..