Resturantes que tabajen la carne de caza en Valencia y Alicante
Nos encontramos en una provincia en la que hay perdiz,conejo,liebre,jabalí por destacar cuatro especies salvajes que se cazan habitualmente, y creo que en la mayoria de nuestros restaurantes no se presta atención a estos ingredientes. Me gustaria saber que opinais y si conocis restaurantes en Valencia o Alicante que tengan platos de caza bien trabajados en sus cartas.
Cualquiera de nuestros grandes vinos como Maduresa o Santa Rosa , son perfectos acompañantes para la caza.