Re: Fallece Carlos D. Cidón, del Restaurante "Vivaldi" de León
Ver mensaje de thewayMi pésame para su familia.
Y mi reconocimiento para su labor por la gastronomia , como
dices, por su labor con los libros, ese libro de El vino..., le tengo en casa, y de vez en cuando me siento y le leo por capitulos-uvas.
Tengo la suerte de tener dedicado personalmente su libro: quesos españoles en la cocina.
Y por su culpa, he disfrutado en Aguilar de Campoo e incluso en mi domiclio , el saber que infundio a un discipulo suyo (Andres Pernas).
DEP.
Saludos desde Cantabria