Vinagre ... de Modena?
Ayer comiendo en un restaurante italiano? (Por que hay tantos italianos o pseudoitalianos en España?), de esos que ni siquiera merecen un mala publicidad en la sección de restaurantes me sorprendio (la verdad es que fue lo unico reseñable del sitio), cuando el camarero vertio con un biberon en un plato un poco de vinagre de modena?, pero tan denso que parecia chocolate y encima aceite de oliva. Alguien sabe de que tipo de vinagre de modena (si es que es esto)se trata?. Gracias a todos por adelantado. S2 y buen vino