HiThe World's 50 Best Restaurants ha revelado, este jueves en Turín (Italia),

HiThe World's 50 Best Restaurants ha revelado, este jueves en Turín (Italia), las posiciones de este influyente listado internacional. 

Así se queda el tablero mundial de la restauración tras la gala que The World's 50 Best Restaurants 2025 ha celebrado este jueves 19 de junio en Turín (Italia). La capital del piamonte ha acogido, en el Auditorium Giovanni Agnelli del complejo Lingotto Fiere, la gala en la que revela anualmente su clasificación para los 50 mejores restaurantes del mundo.

Una cita que despierta una gran expectación en el sector gastronómico y que finalmente ha otorgado el primer puesto a Maido, en Lima (Perú), seguido por el Asador Etxebarri, de Axpe (Vizcaya), que repite por segundo año consecutivo en segundo lugar y Quintonil (Ciudad de México), en el tercero. En el listado de los 50 grandes de la cocina mundial hay en total cuatro restaurantes españoles premiados con la incorporación de Enigma (Barcelona), de Albert Adrià.

The World's 50 Best Restaurants 2025

• 1. Maido (Lima, Perú). Mejor restaurante de Sudamérica.

• 2. Asador Etxebarri (Axpe, Vizcaya, España) Mejor restaurante de Europa.

• 3. Quintonil (Ciudad de México, México) Mejor restaurante de Norte América.

• 4. DiverXO (Madrid, España).

• 5. Alchemist (Copenhague, Dinamarca)

• 6. Gaggang (Bangkok, Tailandia)

• 7. Sézanne (Tokio, Japón)

• 8. Table by Bruno Verjus (París, Francia)

• 9. Kjolle (Lima, Peru)

• 10. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)

• 11. Wing (Hong Kong)

• 12. Atomix (Nueva York, Estados Unidos)

• 13. Potong (Bangkok, Tailandia) Nueva entrada más alta.

• 14. Plénitude (París, Francia)

• 15. Ikoyi (Londres, Reino Unido) Subida más alta en la lista.

• 16. Lido 84 (Brescia, Italia)

• 17. Sorn (Bangkon, Tailandia)

• 18. Reale (Castel di Sangro, Italia)

• 19. The Chairman (Hong Kong)

• 20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Brunico, Italia)

• 21. Narisawa (Tokio, Japón)

• 22. Süring (Bangkok, Tailandia)

• 23. Boragó (Santiago de Chile)

• 24. Elkano (Guetaria, España)

• 25. Odette (Singapur)

• 26. Mérito (Lima, Perú) Nueva entrada.

• 27. Trèsind Studio (Dubai) Mejor restaurante de Oriente Medio.

• 28. Lasai (Río de Janeiro, Brasil)

• 29. Mingles (Seúl, Corea del Sur)

• 30. Le Du (Bangkok, Tailandia)

• 31. Le Calandre (Rubano, Italia)

• 32. Piazza Duomo (Alba, Italia)

• 33. Steirereck (Viena , Austria)

• 34. Enigma (Barcelona) Nueva entrada

• 35. Nusara (Bangkok) Nueva entrada

• 36. Florilège (Tokio, Japón)

• 37. Orfali Bros (Dubai)

• 38. Frantzén (Estocolmo, Suecia)

• 39. Mayta (Lima, Perú)

• 40. Septime (París, Francia)

• 41. Kadeau (Copenhangue, Dinamarca) Nueva entrada

• 42. Belcanto (Lisboa, Portugal)

• 43. Uliassi (Senigallia, Italia)

• 44. La Cime (Osaka, Japón)

• 45. Arpège (París, Francia)

• 46. Rosetta (Ciudad de México, México)

• 47. Vyn (Skillinge, Suecia) Nueva entrada

• 48. Celele (Cartagena, Colombia) Premio al restaurante sostenible

• 49. Kol (Londres, Inglaterra)

• 50. Jan (Munich, Alemania) Nueva entrada en la lista.

Sorprende la lista, restaurantes que no están y otros nuevos que opinais? Os gustó la lista?