Muere Javier Oyarbide, último heredero de la saga familiar del legendario restaurante Zalacaín
El chef, hijo de los fundadores del primer restaurante que consiguió las tres estrellas Michelin en España, ha fallecido a los 58 años.
La trágica noticia llega cuatro meses después de haber dicho adiós a otra de las grandes figuras de Zalacaín: Benjamín Urdiain, al frente de la cocina del restaurante hasta 2002 y presidente de honor de la Asociación de Cocineros y Reposteros de la Comunidad de Madrid (ACYRE), moría el martes 15 de agosto a los 84 años.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición