Re: Que os parecen los resultados de World's 50 Best Restaurants 2023
Pues he estado en 2º 3º y 20º (Disfrutar DiverXO y Quique Dacosta). En Disfrutar una sola vez y me pareció magnífico; en DiverXO varias veces, igual que en Quique Dacosta (incluso en El Poblet de Denia, antes de llamarse así y tener estrellas).
Del primero sigo con ganas de volver.
Del segundo he visto su evolución y capacidad de revolución y me sigue alucinando.
Del tercero creo que es el más creativo de la Comunidad Valenciana con muchos platos icónicos.
Sin duda merecen estar ahí.
Me sorprende que no esté Gastón Acurio de Perú que fue quien puso esta cocina en el mundo. Conozco dos de sus locales (Arequipa y Cuzco, no el de Lima que parece ser el mejor) y pienso que debía estar.
Saludos