Re: Aperitivos fáciles
Coger níscalos de diámetro máximo 3 cm, escaldar 1 minuto, escurrir y poner en un bote con sal, pimienta negra, una hoja de laurel, un diente de ajo machacado y cubrir con mezcla de aceite y vinagre 50/50. Cerrar el bote y esperar entre un mes y dos años. No hace falta hacerle el vacío al bote.
Pasado el tiempo, abrir y servir. Se puede hacer con otras setas o con níscalos grandes en trozos, pero no es lo mismo.