Foro de Restaurantes > Revelado: el fraude de productos del mar se está produciendo a gran escala mundial

Me asombra que si es algo así de flagrante no se persiga como se debería. Por

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#7
Unnovato

Re: Revelado: el fraude de productos del mar se está produciendo a gran escala mundial

Me asombra que si es algo así de flagrante no se persiga como se debería.

Por otra parte, el hecho de que haya una diversidad tan grande de especies, algunas de ellas similares, que haya hay sinonimias locales de alguna de ellas y que los consumidores no siempre conozcamos bien toda esa información convierten el mercado del pescado y marisco en el escenario perfecto para el fraude.

Con las carnes me da que pasa algo similar. El tema del ibérico, de la ternera de raza X, del buey, etc, me dan poca confianza.

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