Anocha del Cantábrico
La anchoa del Cantábrico es por todos bien conocida pero, yo soy muy pero que muy fan. Ahora bien... El otro día en una conversación me decían que no se puede diferenciar una del Cantábrico con una anchoa peruana o argentina? Por desgracias o, mejor dicho por suerte, yo sólo conozco las de mi tierra, las de Cantabria. ¿Alguien tiene una opinión formada sobre este tema? ¿Alguna diferencia respecto al resto de anchoas?
