Nueva moda.
Desde hace unos pocos años el pulpo ha adquirido una presencia constante en gran parte de restaurantes y sobre todo locales de tapas y raciones.
No hace mucho prácticamente quedaba relegado a lso restoranes gallegos, ahora es casi imposible que no lo encuentres en las cartas. Yo creo que influye mucho que el procesado que requiere es mínimo, lo compras hecho, lo troceas, lo aderezas con más o menso interés y a la mesa. Algo parecido a lo que represnta usar las bolsitas de mezclas de ensaladas y hojas verdes en todas sus variedades. Abres la bolsa, al plato, le pones encima una rodaja de queso de cabra, rulo, un poco de mermelsada de frutos rojos porn encima, un toque de horno y ¡hala! a la mesa.
No me agrada mucho esa forma de proceder de los restauradores, me parece uan solución fácilona y exige muy poco, no ponen nada de su sello en el plato.
Pero vaya, hay que ganarse la vida y para gustos los colores.
En realidad yo quería llamar la atención sobre un producto que es ya obligado en casi todas las ofertas: los torreznos.
Después de años de no poderse encontrar en ningún sitio salvo quizás en Soria, ahora lo difícil es que no te los ofrezcan.
Desconozco porqué no estaban, aunque sospecho tenían mala prensa por el tema del colesterol, los triglicéridos, etc,...
Como a mí me gustan mucho estoy de enhorabuena, pero de todos modos me asombra lo gregarios y poco originales que solemos ser. No podemos escapar a la moda prácticamente en ninguan faceta de nuestra vida.