Hola "Comvinart" eres profesional de la hostelería? porque a

                 Hola "Comvinart" eres profesional de la hostelería? porque a juzgar por el menú de tapas que has detallado y viendo el tipo de tapas que son, los ingredientes que llevan (algunos ciertamente exóticos) y la dificultad de preparación que conllevan, creo que esos platos no los puede elaborar cualquier aficionado a la cocina en su casa. Un saludo.