Re: The World’s 50 Best
Ver mensaje de Gemma PeyroDe los restaurantes de EEUU enlistados, solo he ido a Le Bernardin de NY, un habitual en esta lista. Me gustó mucho. Podría decir que es el mejor restaurant de mariscos de los Estados Unidos. Sin cosas estrafalarias, producto fresquísimo y bien elaborado por el chef Eric Ripert y su equipo. Además a precios ligeramente mas accesibles con respecto a otros de la lista.
De reconocida fama estan los dos restaurantes del chef Thomas Keller: The French Laundry que esta en el corazón de Napa Valley y Per Se, en NY, y también Eleven Madison. Otro que en mi opinión debería estar con mas frecuencia en la lista es Daniel Boulud. El chef Daniel llegó a USA contratado para el famoso Le Cirque hace ya muchos años.
Para cocina mas modernista y sorprenderse, esta el famoso Alinea, del genio Grant Achatz, discipulo de Adriá.