Re: El pacharán. ¿Cual es vuestro favorito?
Ver mensaje de vinosoBuenos días EL Pacharán Basarana Etiqueta Negra y el Licor de Endrinas Kantxa no son lo mismo, elaboramos ambas marcas pero son cosas distintas, ya que el licor tiene 5 grados menos (20º) que el pacharán.
Hacemos los dos con el mismo cariño y cantidad de endrinas (250 gramos de endrinas naturales por litro de pacharán o de licor de endrinas), realizando una maceración en reposo de 6 meses, como la receta de los caseríos manda. De hecho el Pacharan Basarana es el pacharán más premiado del mundo entre certámenes nacionales e internacionales.
La empresa se llama Hijos de Pablo Esparza somos una empresa familiar y llevamos en Villava desde 1885, ahora somos la 5ª generacion quien la lleva. Con la misma ilusion que nuestros antepasado cuando la fundaron en 1872.
Un saludo cordial
Pablo Esparza Cuesta