Hola Jose, a mi se me está ocurriendo ahora que esa piel de

                Hola Jose, a mi se me está ocurriendo ahora que esa piel de calabacín cortada a tiras finas bien puede valer para una tortilla (similar a lo que hiciste con el perejil). Esto mismo me pasaba con las habitas (auténtico manjar de dioses en temporada) que siempre desechaba las vainas y las tiraba, hasta que alguién me dijo que cortadas en trocitos pequeños servían muy bien para una tortilla, y oye lo probé un dia, y la verdad es que estaba bien rica aquella tortilla. Un saludo.