Re: La cocina de aprovechamiento
Hola a todos,
sigo aquí, no me he ido.
No se me vayan ustedes a pensar que con las sobras del conejo al vino tinto perpretado para un plato navideño no voy a hacer nada. Ja! Rehogado (sí, de nuevo) con una pizca de cebolleta va a ser el colchón pikolin de un puré de patata, sobre el que nevará queso rallado (como os vea comprar queso rallado de bolsa voy con la vara y os mido el lomo) y al horno.
Que aun así, tengo todavía más conejo desmigado en el congelador y eso irá a croquetas o a empanadillas (en modo argentino) con scamorza ahumada o... ¡Aquí no se tira nada y ni un paso atrás!
Saludos,
Jose