Re: Restaurantes sin gluten
Ver mensaje de SandraepHola Sandraep,
lamentablemente no puedo recomendarte un restaurante que pueda asegurarte el 100% de salvedad de contaminación de gluten.
Por otro lado, he leido recomendaciones positivas de un lugar llamado Celicioso. No es un restaurante, pero puedes encontrar preparaciones sin gluten.
Y ¿recetas? Carnes, pescados, leche, huevos, todas las verduras, legumbres... Toda receta en la que estas intervengan sin el concurso de elementos (alimentos) sin gluten, son válidas. El problema, quizá, sea el asunto de la contaminación en las plantas de procesado. Por ejemplo, una morcilla no lleva gluten, pero es posible que tenga contaminación en el lugar en que se procesa.
Saludos,
Jose