Re: La cocina de aprovechamiento
Posiblemente la croqueta sea el símbolo de la recuperación, sin olvidar los purés y caldos de toda la vida, algo que los electrodomésticos tipo congelador han potenciado.
Siendo sincero, para mí no hay nada como un montadito de pringá (la culpa la tiene la Bodeguita Morales de Sevilla).
Saludos