Es que además el arroz es algo que da muchísimo juego Como la pasta, como las

Es que además el arroz es algo que da muchísimo juego

Como la pasta, como las legumbres, como los huevos, las patatas, las verduras, etc, son ingredientes que admiten casi cualquier combinación. Hay miles de recetas de todos ellos y de 1000 formas diferentes y gustos a parte bien ejecutadas, casi todas son buenas.

Volviendo a otro plato typical spanish. La tortilla española tb muy difundida en guirilandia, aka resorts turísticos, suele ser otro pecado capital. Y otra vez el menor de los problemas es si le pones cebolla o no(Y yo soy muy pro-cebolla).

El problema es que la mayoría son tortillas congeladas y recalentadas en microondas o que usan patatas de mala calidad que quedan deshechas a poco que se frían, que utilizan aceites de bajísima calidad, que ponen leche para ahorrarse poner más huevos, que hacen tortillas excesivamente grandes, donde entonces es complicado que la textura quede homogénea(O están demasiado hechas por fuera o demasiado crudas por dentro. Normalmente muy muy hechas, con lo cual es como masticar goma), etc, etc.

A mi las discusiones puristas me parecen secundarias, mientras lo principal, servir comida bien elaborada, no se hace.