Buena aportación: tema del vino: Muy de acuerdo. Creo que lo menos importante

Buena aportación:

tema del vino:

Muy de acuerdo. Creo que lo menos importante es si te lo sirven o no; quizás solo sirva para llegar al 10. Los otros datos desde la copa, la carta, la información, recomendación....es lo que debe marcar la nota final.

tema del entorno:

Aquí discrepo. Para mí el entorno debe incluir también de puertas hacia afuera, aunque no sea el elemento fundamental de la valoración. De hecho en nuestro querido Noma, el entorno exterior fue lo que me hizo no llegar al 10. Ésto es lo bueno de debatir, que ensancha la mirada y me levanta la mirada del ombligo propio. Me gustaría que tuvieramos más opiniones de la gente, precisamente aquí, para "consensuar".

Muchas gracias Eugenio. Saludos.