Re: Esas grasas trans tan transgresoras
Hasta no hace mucho tiempo era frecuente leer en la composición de los alimentos eso de grasas trans o grasas hidrogenadas, actualmente tenemos la sensación de que han desaparecido en gran parte pero es solo una impresión, siguen estando ahí pero camufladas bajo la denominación de grasas vegetales.
Flaco favor el que se hace a muchas de esas grasas vegetales que sí pueden ser consideradas como beneficiosas y no menos importante la confusión que se está generando al ser cada vez menor el número de productores que especifican la clase de grasa sin refugiarse en el genérico de "vegetales".