Boix Quatre nuevo restaurante en Valencia abre sus puertas mañana.
Anoche tuvo lugar la inauguración de BOIX 4 en la calle del mismo nombre en el barrio de la Seu de Valencia. A los fogones dos cocineros poco mediáticos pero con muchas horas de vuelo: Josué (Casa Josué y Central Bar) y Ernesto (El Lentiscar de Chulilla, la Mozaira). En la sala les acompaña Cristina (Casa Josué, Canalla..). Prometen una cocina tradicional revisada y actualizada y con mucho fondo.
Abrirán de Lunes a Sábado en servicio de comidas y cenas. Un menú de mediodía a 19.50e , otro de tapas y uno gastronómico además de una pequeña carta será la oferta del local.
Con esta inauguración la pequeña calle se convierte en gastronómica ya que en Julio se inauguró Macellum y los dos locales comparten pared con pared.. Suerte.
