Uno de los aspectos positivos de todo esto es que tanto la zona 37, como la

Uno de los aspectos positivos de todo esto es que tanto la zona 37, como la zona 34, como otras zonas, pueden proporcionar materia prima de excelente calidad, como lo demuestra el que se puedan hacer pasar por anchoas del Cantábrico por el solo hecho de la manipulación. Una vez conseguida la maestría necesaria para manipularlas, algo bastante factible dada la calidad de los artesanos que trabajan el pescado a nivel de toda la costa española, estaríamos en una situación de igualdad y sin necesidad de pagar un sobreprecio destinado a mantener a aquellos capaces de certificar algo que, aunque legal, no se atiene a la realidad.

Saludos