Si,es posible que se den por la zona de Auvernia que la verdad,no se qué tiene

Si,es posible que se den por la zona de Auvernia que la verdad,no se qué tiene esa zona que tengo la sensación que las gentes de esa region han preservado mejor la variedad de alimentos de antaño ya que por muchas partes de Francia se hacen recetas y hay alimentos del macizo central.Segun mi mujer es posible que se deba ha que siempre en Francia ha sido considerada como la zona más hermética y dura del país.Por cierto,hablando de legumbre,muy pocos platos de lentejas me han sabido tan buenos como unas sencillas lentejas de Puy que me como por esa zona,fantásticas.Gracias por tu ayuda Pepe.