El foie me gusta más con las lentejas que con su puré. Ya ve usté, lo digo como

El foie me gusta más con las lentejas que con su puré. Ya ve usté, lo digo como si comiera foie con las lentejas los jueves alternos ;-)  Además es otro elemento con el que hay que tener cuidado. Si pones poco, no sabes ni que está. Te pasas un pelín y abruma y puede engrasar en demasía el plato. Eso sí, aquella crema que comento estaba excelente.

Saludos,

Jose