Re: "El Gran Libro de Quesos y Recetas" escrito por los forer@s de Verema
Ver mensaje de Laura DasíAunque soy muy quesero, no suelo utilizarlo para cocinar, ya que soy más de pan, queso, cuchillo y a gozar.
En cualquier caso, la tortilla me parece un plato fácil y rápido de preparar y que va perfectamente con quesos que fundan bien.
Ultimamente me ha dado por la scamorza affumicata en tortilla (pero tortilla tipo crepe). Fundo un poco el queso con el soplete o el micro y termina de fundirse dentro de la tortilla. En menos de 10min tienes un platazo!